Ұлттық зияткерлік меншік институты
|
Мәртебесі |
Жарамды |
|
(111) Тіркеу № |
09-1 |
|
ҚД түрі |
Географиялық көрсеткішке куәлік |
|
(210) Өтінім нөмірі |
09-1 |
|
(220) Өтінім берілген күн |
24.04.2024 |
|
(540) Сурет |
НАРЫНҚОЛ КАРТОПЫ |
|
(730) Иесі |
«Altyn Dan-1» ауыл шаруашылығы өндірістік кооперативі |
|
(450) Бюллетень нөмірі мен күні |
№ 43 - 24.10.2024 |
|
(181) Жарамдылық мерзімі Тауар түрі |
24.04.2034 Картоп |
|
Тауарды өндіру орнын (географиялық объектінің шекарасын) көрсету: Райымбек ауданы, Тегістік ауылдық округі, Тегістік ауылы Тауардың сапасының, беделінің және (немесе) оның географиялық шығу тегімен едәуір дәрежеде айқындалатын өзге де сипаттамаларының сипаттамасы: Нарынқол картопы — тағамдық құндылығы мен керемет дәмімен танымал жоғары сапалы өнім. Ол Нарынқол ауданының ерекше табиғи жағдайында өсіріледі, бұл оның аймақтағы ең жақсы сорттардың бірі ретіндегі беделін анықтайды. Картоп тегіс қабығымен, біркелкі құрылымымен және берік құрылымымен ерекшеленеді, бұл оларды пісіруге, қуыруға және пюре жасауға өте ыңғайлы етеді. Нарынқол картобындағы крахмалдың мөлшері 15-18% - ға жетеді, бұл оның керемет аспаздық өнімділігін қамтамасыз етеді, ал қанттың төмен мөлшері (шамамен 0,5%) оған тәттіліксіз нәзік дәм береді. С дәрумені мен калий сияқты дәрумендер мен минералдар бұл картопты пайдалы етеді. Бірегей сипаттамаларымен танымал Нарынқол картопы Нарынқол ауданының құнарлы топырақтарында өсіріледі. Бастапқы материал ретінде жергілікті климаттық жағдайларға және ауруларға төзімділігімен танымал «СОРТ1» және «СОРТ2» сияқты арнайы таңдалған сорттар қолданылады. Нарынқол картоптары да жақсы сақталу мерзімімен ерекшеленеді, бұл олардың сапасын ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Өндірістің жоғары стандарттары және барлық кезеңдердегі қатаң бақылау химиялық қоспалардың болмауына кепілдік береді, бұл оны тұтынушылар үшін қауіпсіз етеді. Физикалық сипаттамалары: Пішіні: сопақша, тегіс қабығы бар. Түсі: ашық сары немесе кілегей, жылтырлығы аз. Өлшемі: түйнектің орташа салмағы 150-200 грамм. Химиялық қасиеттері: Крахмал мөлшері: 15-18%, бұл картопты пісіру және қуыру кезінде керемет текстуралық қасиеттер береді. Ақуыз мөлшері: 1,5-2%, бұл оны энергияның жақсы көзі етеді. Қант мөлшері: шамамен 0,5%, бұл бейтарап дәм береді. Микробиологиялық сипаттамалары: Нарынқол картопы химиялық тыңайтқыштарды қолданбай өсіріледі, бұл топырақтың сау микрофлорасын сақтауға көмектеседі. Бұл тамыр дақылдарына әсер ететін аурулардың қаупін азайтады. Органолептикалық сипаттамалары: Дәмі: жұмсақ, сәл жаңғақ дәмі бар. Текстурасы: пісіргеннен кейін ұнтақталған, бұл оны пюре мен көмешке өте ыңғайлы етеді. Хош иіс: жағымды, топырақты, ол пісіру кезінде күшейеді. Бұл бірегей қасиеттер Нарынқол картобын дәмді ғана емес, сонымен қатар жергілікті және халықаралық нарықтарда тұтынушылардың сеніміне ие болған пайдалы өнімге айналдырады. Сапасы Картопты бағалаудың негізгі критерийлерінің бірі-оның сапасы. Нарынқол картопы жоғары өнімділігімен ерекшеленді, бұл оны фермерлер үшін үнемді етеді. Орташа өнімділік гектарына 25-30 тоннаға жетуі мүмкін, бұл көптеген басқа сорттардан едәуір асып түседі. Бұл сорттың генетикалық ерекшеліктеріне ғана емес, сонымен қатар жергілікті климат пен топырақтың ерекшеліктеріне байланысты. Нарынқол картопының дәмі жоғары деңгейде. Целлюлоза ұсақ түйіршікті құрылымға ие және жағымды хош иіске ие, бұл оны әсіресе тамақ талғағыштар үшін тартымды етеді. Картоп пісірілген кезде қайнатылмайды, бұл олардың пішіні мен құрылымын дайын тағамдарда сақтауға мүмкіндік береді. Беделі Нарынқол картобының жоғары сапалы сипаттамалары бар сорттар ретіндегі беделі жылдар бойы қалыптасты. Бұл картопты өсіретін фермерлер олардың аурулар мен зиянкестерге төзімділігін атап өтеді. Бұл қасиет әсіресе химиялық өсімдіктерді қорғау құралдарын қолдану барған сайын проблемалы болған жағдайда өте маңызды. Нарынқол картобы кеш күйік және ризоктониоз сияқты ауруларға аз бейім, бұл егін шығынын азайтуға және өсімдіктерді қорғау шығындарын азайтуға мүмкіндік береді. Тұтынушылар арасында Нарынқол картобына да сұраныс жоғары. Оны жергілікті базарлардың сөрелерінен, сондай-ақ супермаркеттерден көруге болады. Тұтынушылар оны табиғи және зиянды қоспалардың жоқтығы үшін бағалайды, бұл оны денсаулық пен тамақтануды ойлайтындар үшін тамаша таңдау етеді. Жергілікті тұрғындар мен туристер картоптың экологиялық ережелерді сақтай отырып өсірілетінін, бұл олардың беделіне де әсер ететінін атап өтті. Басқа сипаттамалар Жоғарыда аталған қасиеттерден басқа, Нарынқол картобының тағы бірнеше маңызды сипаттамалары бар. Оның сақтау сапасы жақсы, бұл оны ұзақ уақыт бойы балғын ұстауға мүмкіндік береді. Бұл әсіресе қыста картоп сатып алатын тұтынушылар үшін өте маңызды. Дұрыс сақтау шарттары оның жарамдылық мерзімін дәм мен қоректік қасиеттерін жоғалтпай бірнеше айға дейін ұзарта алады. Нарынқол картоптары да дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі болып табылады. Ол В тобындағы дәрумендерге, сондай-ақ иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін С дәруменіне бай. Бұл картоптың құрамындағы Калий жүрек-қантамыр жүйесін қалыпқа келтіруге және ағзадағы су-тұз тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі. Бұл факторлар оны дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағамға айналдырады. Тауарды өндіру тәсілінің сипаттамасы, сондай-ақ оны сақтау және тасымалдау шарттары туралы ақпарат: Нарынқол картопының өндірісі аурулардан өңделген сорттық тұқымдарды таңдаудан басталады. Тұқымдар сәуірдің аяғында — мамырдың басында, топырақ температурасы 8-10 °C-қа жеткенде отырғызылады. Отырғызу алдында сайт дайындалады: қазып, органикалық тыңайтқыштар (мысалы, қарашірік) енгізіліп, тегістеледі. Түйнектер өсімдіктер арасында 30-40 см аралықпен 10-15 см тереңдікке отырғызылады. Өсімдіктерге күтім жасау үнемі суаруды (әсіресе гүлдену кезеңінде), арамшөптерді жоюды және топырақты қопсытуды қамтиды. Фермерлер өсімдіктердің тұнбасы сияқты табиғи зиянкестерден қорғау құралдарын қолдана отырып, картоптың күйін бақылайды. Егін жинау қыркүйек айында, түйнектер 80-100 г жеткенде жүзеге асырылады. Ол үшін картопты мұқият қазып, зақымдануды азайтатын мамандандырылған машиналар қолданылады. Сақтау шарттары Жиналғаннан кейін картоп сұрыпталып, топырақтан тазартылады. Оңтайлы сақтау шарттары: температура 4-6 °C және ылғалдылық 85-90%. Сақтау үшін қараңғы, жақсы желдетілетін бөлмелер немесе арнайы тоңазытқыш камералар қолданылады. Түйнектер ауа айналымын қамтамасыз ету үшін қораптарға немесе торларға орналастырылады. Шіріп кетпес үшін жойылатын зақымдалған түйнектердің бар-жоғын үнемі тексеріледі. Тасымалдау шарттары Картопты тасымалдау желдетілетін контейнерлерде жүзеге асырылады. Тасымалдау кезіндегі температура 4-6 °C аралығында болуы керек. Тұрақты микроклиматты сақтау үшін изотермиялық жақтары бар көлік пайдаланылады. Тиеу және түсіру кезінде картоп механикалық зақымдануды болдырмай, көлік құралдарына мұқият орналастырылады. Жеткізудің оңтайлы ұзақтығы 24 сағаттан аспауы керек, бұл өнімнің балғындығы мен сапасын сақтауға мүмкіндік береді. Сынақ нәтижелері Улы элементтер, мг/кг: Қорғасын - табылған жоқ Кадмий - табылған жоқ Мышьяк - табылған жоқ Сынап - табылған жоқ Нитраттар, мг/кг — 59.7 Пестицидтер, мг/кг: ГХЦГ (α,β, γ-изомерлер) - анықталмады ДДТ және оның метаболиттері — табылған жоқ Цезий мөлшері - 137 — табылған жоқ Стронций мөлшері - 90 — табылған жоқ |
|
