Ұлттық зияткерлік меншік институты
|
Мәртебесі |
Жарамды |
|
(111) Тіркеу № |
32-1 |
|
ҚД түрі |
Географиялық көрсеткішке куәлік |
|
(210) Өтінім нөмірі |
32-1 |
|
(220) Өтінім берілген күн |
23.08.2024 |
|
(540) Сурет |
Тұздықты сулугуни ірімшігі "Теміртау" төмен калориялы
|
|
(730) Иесі |
«REN-Milk» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі |
|
(450) Бюллетень нөмірі мен күні |
№ 46 - 15.11.2024 |
|
(181) Жарамдылық мерзімі Тауар түрі |
23.08.2034 Ірімшік |
|
Тауарды өндіру орнын (географиялық объектінің шекарасын) көрсету: Қарағанды облысы, Теміртау қаласы Тауардың сапасының, беделінің және (немесе) оның географиялық шығу тегімен едәуір дәрежеде айқындалатын өзге де сипаттамаларының сипаттамасы: Теміртау қаласында орналасқан «REN-Milk» ЖШС сүт зауытында "Теміртау" төмен калориялы сулугуни тұздықты ірімшігі өндіріледі. "Теміртау" сулугуни ірімшігінің ерекшеліктері құрғақ заттағы майдың азаюы болып табылады, ол 35% құрайды. "Теміртау" тұздықты сулугуни ірімшігі төмен калориялы Теміртау қаласына жақын аудандардан жиналған табиғи сүттен өндіріледі. Бұл сүт сапалы, микробиологиялық көрсеткіштер бойынша ірімшікке жарамды. Дәмі мен иісі: таза ашытылған сүт орташа тұзды. Тұзды ерітіндіде болған кезде ірімшіктің тұздылығы артады. Қамырдың түсі: ақтан сәл сарыға дейін, бүкіл массасы бойынша біркелкі. Консистенциясы өте тығыз, сәл қабатты және серпімді. Сыртқы түрі: ірімшік қамырында көзшелеріндің болуы мүмкін, бірақ көбінесе сулугуни қуысы мен жарықтары жоқ тегіс кесіледі. Ірімшіктің тән ерекшелігі - қатпарлану және тығыздалған қабықтың толық болмауы. "Теміртау" тұздықты сулугуни ірімшігі төмен калориялы — теміртаулықтар, сондай-ақ Қарағанды облысында танымал және сүйікті "Теміртау" төмен калориялы сулугуни ірімшігін тасымалдау және сақтау. Ірімшіктерді тасымалдау тамақ өнімдерін тасымалдау ережелеріне сәйкес көлік құралдарында ( 4±2°С температурада тоңазытқыштарда) жүргізіледі. Тұздықты ірімшіктерді пакеттелген түрде тасымалдау-сүт өнімдерін тасымалдау жөніндегі талаптарға сәйкес, сондай-ақ ГОСТ 21650, ГОСТ 23285, ГОСТ 24597,. ГОСТ 26663. Ірімшіктерді оралған күйінде сақтаған кезде, ірімшік салынған жәшіктер қатарға қойылады. Қораптардың әр қатарын биіктігі бойынша тақтайшалармен төсеу керек. Қойылған атарлар арасында ені 0,8-1,0 м өтетін жол қалады. Бұл ретте оларға таңбаланған жәшіктердің соңғы жақтары өтетін жерге қаратылуы тиіс. Уытты элементтер, мг/кг артық емес: қорғасын - 0,5 күшән - 0,3 кадмий - 0,2 сынап - 0,03 Микотоксиндер, мг/кг артық емес: афлатоксин Мı — 0,0005 Пестицидтер, мг/кг артық емес: ГХЦГ (α,β,γ-изомерлер) - 1,25 ДДТ және оның метаболиттері-1,0 Радионуклидтер, Бк/кг артық емес: цезий -137-50 стронций-90-100 Физика-химиялық көрсеткіштер: Ылғалдың массалық үлесі, % - 55,0-ден астам Ақуыздың массалық үлесі, % - 0,1-35 Құрғақ заттағы майдың массалық үлесі, % - 1-40 қоса алғанда Ас тұзының массалық үлесі, % - 2-7 қоса алғанда |
|
