Географиялық көрсеткіш туралы куәлік - 2

Статус 

Жарамды

(111) тіркеу №  

02-1

Қорғалатын құжаттың үлгісі

Географиялық көрсеткіш туралы куәлік

(210) өтінім нөмірі

02-1

(220) өтінім берілген күні

09.11.2022

(540) Бейне 

(730) Меншік иесі

«БАЛМҰЗДАК» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі

(450)Бюллетеньдің нөмірі мен күні

(181) Жарамдылық мерзімі

№ 17 - 28.04.2023

09.11.2032 ж

Өнім түрі  

Балмұздақ

Сипаттама 

Балмұздақ өндірісінде келесі ингредиенттер қолданылады: құрғақ сүт, табиғи сиыр сүті, түйіршіктелген қант, сары май, су, кейде кокос майы және шоколад глазурі.

Өнімнің сапасын арттыру үшін өнімнің әртүрлі құрамдас бөліктеріне зерттеулер жүргізілді, нәтижесінде біздің таңдауымыз Қазақстанның әртүрлі аймақтарының сапалы өнімдеріне жасалды, атап айтқанда: құрғақ сүт – Қостанай облысынан; сары май – Алматыдан, сонымен қатар өзіміздің өндірістік қажеттіліктеріміз үшін өз өндірісіміз; түйіршіктелген қант – Алматы және Түркістан облыстарынан; табиғи сиыр сүті – Түркістан облысынан.

Өнімнің сипаттамасын көрсететін негізгі компонент Түркістан облысында орналасқан жергілікті шаруа қожалықтарынан алынатын табиғи балмұздақтың негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын табиғи сиыр сүті болып табылады, ол сүт құрамы жағынан басқа облыстарда орналасқан басқа жайылымдардан ерекшеленеді. Қазақстан. Түркістан облысының ерекше климаттық жағдайлары сүттің ерекше қасиеті болып табылады. Климаты айқын континенттілікпен, құрғақтықпен және жылудың көптігімен сипатталады, бұл малға жем болып табылатын шөпке әсер етеді. Өңірдегі қыс қысқа, жиі еріп, жұмсақ болады, бұл жерді құнарлы етеді және малды Қазақстанның басқа аймақтарымен салыстырғанда жайлауға ерте шығаруға мүмкіндік береді.

Таулы аймақтарда температура режимі мен жауын-шашынның қамтамасыз етілуіне аумақтың биіктігінен басқа рельефтің пішіні мен беткейлердің экспозициясы үлкен әсер етеді. Сондықтан, тіпті шағын аудандарда, бірақ өте ойлы-қырлы жері бар климаттық жағдайлар айтарлықтай өзгереді. Осылайша, ылғалдылық пен құрғақтықтың әртүрлілігі таңқаларлық ерекше сүтті өндіретін мал шаруашылығы үшін жақсы азық-түлік шикізатының тамаша үйлесімін қамтамасыз етеді.

Түркістан облысының жер бедері өзінің құнарлы топырағымен ерекшеленеді, сондықтан бұл өңірде егіншілік пен мал шаруашылығы қарқынды дамып келеді. Демек, балмұздақтың негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын сүт өнімдерінің беделі айтарлықтай жоғары деңгейде, бұл соңғы өнім - балмұздақтың сипаттамаларын дәлелдейді.

Балмұздақтың маңызды құрамдас бөлігі ауыз су болып табылады, ол әсіресе айқын көрінетін Тассай ауылының арқасында Түркістан облысында өзінің сапалы құрамымен танымал. Мұндай ауыз судың қасиеттері топыраққа әсер ететін жоғарыда аталған климаттық жағдайлармен және соның салдары ретінде табиғатпен сүзілген және табиғи витаминдік компоненттермен байытылған өте таза су құрамын беретін су астындағы сулармен анықталады.

Аталмыш «Балмұздақ» ЖШС растау үшін, 4 шілде 2008 ж. ҚР СТ талаптарына сәйкестігіне менеджмент және сапа жүйесі бойынша сертификатталған

Өнімнің жоғары сапасын растайтын ISO: 9001-2001 халықаралық сертификаты бар, одан басқа өнімдер мен кәсіпорындар ерекшелене алмайды. Сондай-ақ, мұндай растау 2022 жылғы 09 тамыздағы № 2802Т «Ұлттық сараптау және сертификаттау орталығы» АҚ Астана қаласындағы филиалының сынақ орталығы өткізген, өнімнің (өнімнің) жоғары сапасын, оның сипатталған ерекше қасиеттерін дәлелдейтін сынақ актісі болып табылады. жоғарыда және ГОСТ 31457-2012 «Балмұздақ сүт, кілегей және балмұздақ» талаптарына сәйкестігі. Техникалық талаптар». Өнімді өндіру әдісі, сондай-ақ өнімді сақтау және тасымалдау шарттары өнімнің сипаттамаларының қалыптасуы мен сақталуына қандай да бір түрде айтарлықтай әсер етпейді, өйткені олар 1987 жылы құрылған Ленгір облыстық тұтынушылар одағының бұрынғы цехы болған кезде қалыптасты. Бұл технологиялық жабдықты, технологияның озық заманауи түрлерін айтарлықтай жаңғыртумен, оны компьютерлендірумен, сондай-ақ осындай өндіріспен және жабдыққа қызмет көрсетумен байланысты адам ресурстары мен дағдыларын жетілдірумен негізделеді. Тауарлар – балмұздақ өндіру жөніндегі қызметті жүзеге асыру құқығын растайтын мәліметтер жергілікті атқарушы орган – «Инвестициялар және экспорт департаменті» мемлекеттік мекемесі берген 2022 жылғы 27 мамырдағы № ЗТ-2022-01790347 құжатымен расталады. Түркістан облысының «Балмұздақ» ЖШС, БСН 980340001506 Түркістан облысының тауар өндірушісі болып табылатынын, өндіріс Төлеби ауданында Первомаевка ауылында орналасқанын, сондай-ақ Түркістан облысының шекарасында «Балмұздақ» ЖШС-і туралы ақпаратты растайды. өнімнің ерекше қасиеттерінің қалыптасуына айтарлықтай әсер ететін өнімнің – балмұздақтың толық өндірістік циклін жүзеге асырады. Маңызды фактор – кәсіпорын құрылған күннен бастап жұмыс істеген, технологиялық процесте жазылған және жаңа қызметкерлерге өткен адамдардың тәжірибесі. Бұл тәжірибеде өнімді өндірудің құпиялары немесе арнайы техникасы немесе әдістері жоқ, бірақ балмұздақтың негізгі ингредиенті болып табылатын шикі сүтті өңдеудің, өнімге біркелкі сыртқы түрі мен жақсы дәм беру үшін оны толтырудың ерекше дәстүрлері бар. Өнімнің жоғарыда сипатталған ерекше қасиеттеріне ие балмұздақ қазіргі уақытта «Балмұздақ» ЖШС өз өнімдерін Шымкент, Ленгер, Түркістан, Тараз, Ақтау, Алматы қалаларының жергілікті нарығына және Түркістан облысының барлық аудандарына, Қызылорда облысына жеткізіледі. және Қазақстанның басқа да солтүстік аймақтарына, оның ішінде елордасы – Астана қаласына да экспортталады.

Өнімнің шығарылған (өндірілген) орны (географиялық объектінің шекарасы) «Балмұздақ» ЖШС шоколад өндірісі Түркістан облысы, Төлеби ауданы, Бірінші Май ауылдық округінде жүзеге асырылады, сондықтан өңірдің абыройын асқақтатып, сауда жағынан даңқын шығару үшін біз шоколадты өндіруге «ТҮРКІСТАН» атауын таңдадық.