Ұлттық зияткерлік меншік институты
|
Мәртебесі |
Жарамды |
|
(111) Тіркеу № |
54-1 |
|
ҚД түрі |
Географиялық көрсеткішке куәлік |
|
(210) Өтінім нөмірі |
54-1 |
|
(220) Өтінім берілген күн |
30.09.2024 |
|
(540) Сурет |
ШЕҢГЕЛДІ КАРТОБЫ |
|
(730) Иесі |
Жандаева Зибайда Абзаловна |
|
(450) Бюллетень нөмірі мен күні |
№ 48 - 29.11.2024 |
|
(181) Жарамдылық мерзімі Тауар түрі |
30.09.2034 Картоп |
|
Тауарды өндіру орнын (географиялық объектінің шекарасын) көрсету: Шенгельды (қаз. Шеңгелді) - Қазақстанның Алматы облысындағы ауыл. Қонаев қалалық әкімшілігіне қарасты. Шеңгелді ауылдық округінің әкімшілік орталығы Тауардың сапасының, беделінің және (немесе) оның географиялық шығу тегімен едәуір дәрежеде айқындалатын өзге де сипаттамаларының сипаттамасы: Беделі: Шеңгелді картобы нарықта өзін ерекше дәмі мен қоректік қасиеттері бар өнім ретінде көрсетті. Ол аймақтық көрмелерде жиі жүлделі орындарға ие болады, бұл оның жоғары беделі мен тұтынушылар арасында танымалдылығын көрсетеді. Осылайша, Шеңгелді картоптары жоғары органолептикалық және қоректік сипаттамаларға ие, олар көбінесе оны өсірудің нақты жағдайларына байланысты. Шеңгелді картоптары ("Шенгельда" сорты) жауын-шашын мөлшері жеткілікті қоңыржай климатта органикалық заттардың мөлшері жоғары қара топырақтарда өсіріледі. Қолданылатын тұқымдар жергілікті болып табылады, олардың ауруларға төзімділігі мен қолайлы дәмі үшін таңдалады. Қоректік заттар: С және В6 дәрумендерінің, сондай-ақ минералдардың (калий, магний) жоғары мөлшері. Қоспалар жоқ: синтетикалық пестицидтер мен гербицидтерді қолданбай өсіріледі. Микробиологиялық сипаттамалары: химиялық заттарды аз қолдану пайдалы микроорганизмдердің табиғи болуына әкеледі, бұл картоптың тағамдық құндылығын арттырады. Ферментативті үдерістер термиялық өңдеу кезінде құрылымды жақсартуға ықпал етеді. Тауар сипаттамаларының оның шыққан жерімен байланысы: Географиялық орны: Шеңгелді Алматы облысында орналасқан, бұл ауыл шаруашылығы үшін қолайлы жағдайларды қамтамасыз етеді. Климаттық жағдайлар: жаз айларындағы орташа температура 25-30°C-қа жетеді, бұл картоптың белсенді өсуіне ықпал етеді. Түнде температура 10-15°C дейін төмендеуі мүмкін, бұл өсімдіктердегі стресстің алдын алады. Ылғалдылық: орташа жылдық ылғалдылық шамамен 60-70% құрайды, бұл қалыпты өсу үшін жеткілікті. Көктем мен жаз мезгіліндегі жауын-шашын (300-400 мм) түйнектерге қажетті ылғалды қамтамасыз етуге көмектеседі. Топырақтың физика-химиялық қасиеттері: Топырақ түрі: органикалық құрамы жоғары қара топырақ (3% - дан 5% - ға дейін) картопқа қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Қышқылдық: топырақтың рН 6-7 құрайды, бұл картоптың өсуіне қажетті макроэлементтерді сіңіру үшін оңтайлы. Су: сапасы мен көздері: суару минералдарға бай таза тау өзендерінен жүзеге асырылады. Бұл картоптың дәмдік сипаттамаларын жақсартады. Суару: түйнектердің пайда болу кезеңінде (шілде-тамыз) үнемі суару олардың мөлшерін ұлғайтуға және құрылымын жақсартуға көмектеседі. Шуақты күндер: шуақты күндер саны: аймақта жылына шамамен 250-300 шуақты күн бар. Бұл фотосинтездің жоғары қарқындылығын қамтамасыз етеді, бұл қант құрамын арттырады және тәтті дәм береді. Жел тармақтары: басым желдер: Шығыс және оңтүстік-шығыс желдері өрістердің табиғи желдетілуін қамтамасыз етеді, бұл саңырауқұлақ ауруларының қаупін азайтады және өсімдіктердің жақсы дамуына ықпал етеді. Өсіру әдістері: аймақ жағдайына бейімделген жергілікті тұқымдар қолданылады. Органикалық тыңайтқыштар қолданылады, бұл химиялық қоспалардың мөлшерін азайтады және өнімнің сапасын жақсартады. Осы факторлардың барлығы, соның ішінде климат, топырақ және агрономия әдістері Шеңгелді картоптарын өсіру үшін ерекше жағдайлар жасайды, бұл олардың жоғары дәмі мен қоректік қасиеттерін анықтайды, оларды нарықта құнды өнімге айналдырады Шеңгелді картобын өндіру әдісінің сипаттамасы: Топырақты дайындау: себу алдында топырақтың қоректік құрамы мен қышқылдығына талдау жасалады. Алынған мәліметтер негізінде органикалық және минералды тыңайтқыштар енгізіледі. Өңдеу: құрылымды жақсарту үшін топырақ қопсытылып, өсіріледі, бұл су мен тыныс алуды жақсартады. Тұқым материалын таңдау және дайындау: ауруларға төзімділігі және жоғары өнімділігі үшін таңдалған жергілікті бейімделген сорттар қолданылады. Егіс алдындағы өңдеу: тұқымдар фитопатогендерге қарсы өңделеді, бұл ауру қаупін азайтады. Егіс технологиясы: біркелкі өнуге ықпал ететін оңтайлы тығыздыққа (гектарына 30-35 мың түйнек) және тереңдікке (10-15 см) сәйкес механикаландырылған егу қолданылады. Себу уақыты: егу сәуір айының аяғында – мамырдың басында, топырақ температурасы 8-10°C-қа жеткенде жүзеге асырылады. Өсімдіктерге күтім жасау: суару: вегетациялық кезең үнемі суаруды қамтиды, әсіресе өсудің маңызды кезеңдерінде (түйнектердің пайда болуы). Арамшөптер мен қопсыту: тамырларға оттегінің қол жетімділігін жақсарту үшін арамшөптерді жою және топырақты қопсыту шаралары жүргізілуде. Тыңайтқыш: өсу фазасына байланысты органикалық тыңайтқыштар (көң, компост) және минералды тыңайтқыштар (калий және фосфор) қолданылады. Егін жинау: түйнектер оңтайлы мөлшерге жетіп, пісетін кезде тамыз-қыркүйек айларында жиналады. Жинау әдістері: механикаландырылған комбайндар қолданылады, бұл жинау уақытын қысқартады және түйнектердің механикалық зақымдануын азайтады. Жинаудан кейінгі өңдеу: сұрыптау және тазарту: түйнектер мөлшері мен сапасы бойынша сұрыпталады, топырақтан тазартылады. Сапасы: зақымданулар мен аурулардың бар-жоғын бақылау жүргізіледі. Сақтау шарттары: сақтау температурасы 2-4°C және ылғалдылығы 90-95% болатын жақсы желдетілетін бөлмелерде жүзеге асырылады, бұл өну мен шіруге жол бермейді. Тексеру: аурудың белгілерін анықтау үшін түйнектердің күйін үнемі бақылау. Сақтау шарттары және тасымалдау: Қаптама: түйнектер механикалық зақымданудан қорғауды қамтамасыз ететін торларға немесе қораптарға оралған, тасымалдау. Тасымалдау: тоңазытқыштар тасымалдау процесінде оңтайлы температураны ұстап тұру үшін қолданылады, бұл сапаны жоғалту қаупін азайтады. Шеңгелді картобын өндіру технологиясы топырақты дайындаудан бастап сақтау мен тасымалдауға дейінгі барлық кезеңдерде кешенді тәсілді қамтиды. Бұл түпкілікті өнімнің жоғары сапасына және тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыруға кепілдік береді. Шеңгелді картобының органолептикалық сипаттамалары Пішіні: сопақша, кейбір үлгілері дөңгелек. Өлшемі: түйнектердің орташа салмағы 120-180 г құрайды. Қабығы: тегіс, жұқа, ашық сары түсті, кішкентай көздері бар. Балдыры: ашық сары, тығыз. Иісі: балғын, сәл тәтті, айқын картоп хош иісі бар. Консистенциясы: пісіргеннен кейін жұмсақ және ұсақталған, пісірілген кезде қытырлақ. Дәмі: кремді бітімі бар тәтті, ащы емес. Дәмі: қарқынды картоп, пісіру кезінде күшейеді. Улы элементтер, мг/кг: Қорғасын - табылған жоқ Кадмий - табылған жоқ Күшән - табылған жоқ Сынап-табылған жоқ Нитраттар,мг / кг-58,3 Пестицидтер, мг/кг: HCG (α, β, γ-изомерлер) — анықталмады ДДТ және оның метаболиттері - табылған жоқ Радионуклидтер, Бк/кг: Цезий -137 мазмұны – табылған жоқ Стронций – 90 мазмұны табылған жоқ |
|
