Свидетельство на географическое указание - 9

Статус

Действует

(111) № регистрации

09-1

Тип ОД

Свидетельство на географическое указание

(210) Номер заявки

09-1

(220) Дата подачи заявки

24.04.2024

(540) Изображение

НАРЫНКОЛЬСКИЙ КАРТОФЕЛЬ

(730) Владелец

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Altyn Dan-1»

(450) Номер и дата бюллетеня

№ 43 - 24.10.2024

(181) Срок действия

Вид товара

24.04.2034

Картофель

Указание места производства товара (границы географического объекта):

Райымбекский район, Тегистикский сельский округ, село Тегистик

Описание качества, репутации и (или) иных характеристик товара которые в значительной степени определяются его географическим происхождением: 

Нарынкольский картофель — это высококачественный продукт, славящийся своей питательной ценностью и превосходным вкусом. Его выращивают в уникальных природных условиях Нарынкольского района, что обуславливает его репутацию как одного из лучших сортов в регионе. Картофель отличаются гладкой кожурой, однородной текстурой и крепкой структурой, что делает их идеальными для запекания, жарки и приготовления пюре.

Содержание крахмала в Нарынкольском картофеле достигает 15-18%, что обеспечивает его отличные кулинарные характеристики, а низкое содержание сахаров (около 0,5%) придаёт ему нежный вкус без излишней сладости. Витамины и минералы, такие как витамин C и калий, делают этот картофель полезным для здоровья.

Нарынкольский картофель, который славится своими уникальными характеристиками, выращивается на плодородных почвах Нарынкольского района. В качестве исходного материала используются специально отобранные сорта, такие как «СОРТ1» и «СОРТ2», известные своей устойчивостью к местным климатическим условиям и болезням. 

Нарынкольский картофель также отличается хорошей выдержкой, что позволяет поддерживать его качество в течение длительного времени. Высокие стандарты производства и строгий контроль на всех этапах гарантируют отсутствие химических добавок, что делает его безопасным для потребителей.

Физические характеристики: 

Форма: овальная, с гладкой кожурой.

Цвет: светло-жёлтый или кремовый, с небольшой степенью блеска.

Размер: средний вес клубня составляет 150-200 граммов.

Химические свойства: 

Содержание крахмала: 15-18%, что придаёт картофелю отличные текстурные свойства при варке и жарке.

Содержание белка: 1,5-2%, что делает его хорошим источником энергии.

Содержание сахаров: около 0,5%, что обеспечивает нейтральный вкус. 

Микробиологические характеристики: 

Нарынкольский картофель выращивается без применения химических удобрений, что способствует поддержанию здоровой микрофлоры почвы. Это минимизирует риск заболеваний, влияющих на корнеплоды.

Органолептические характеристики: 

Вкус: мягкий, с легким ореховым привкусом.

Текстура: рассыпчатая после приготовления, что делает его идеальным для пюре и запеканок.

Аромат: приятный, землистый, который усиливается при варке.

Эти уникальные свойства делают Нарынкольский картофель не только вкусным, но и полезным продуктом, который заслужил доверие потребителей как на местном, так и на международном рынках.

Качество 

Одним из основных критериев, по которому оценивать картофель, является его качество. Нарынкольский картофель отличился своей высокой урожайностью, что делает его экономически выгодным для фермеров. Средняя урожайность может достигать 25-30 тонн с гектара, что значительно превышает показатели многих других сортов. Это обусловлено не только генетическими особенностями сорта, но и особенностями местного климата и почвы.

Вкусовые качества Нарынкольского картофеля на высоком уровне. Мякоть имеет мелкозернистую структуру и приятный аромат, что делает его особенно привлекательным для гурманов. Картофель не разваривается при приготовлении, что позволяет сохранять его форму и текстуру в готовых блюдах.

Репутация 

Репутация Нарынкольского картофеля, как сорта с высокими качественными характеристиками, складывалась на протяжении многих лет. Фермеры, которые выращивают этот картофель, отмечают его устойчивость к болезням и вредителям. Это свойство особенно важно в условиях, когда применение химических средств защиты растений становится всё более проблематичным. Нарынкольский картофель менее подвержен таким заболеваниям, как фитофтороз и ризоктониоз, что позволяет минимизировать потери урожая и снизить расходы на защиту растений.

Среди потребителей Нарынкольский картофель также пользуется высоким спросом. Его можно увидеть на прилавках местных рынков, а также в супермаркетах. Потребители ценят его за натуральность и отсутствие вредных добавок, что делает его идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и питании. Местные жители и туристы отмечают, что картофель выращивается с соблюдением экологических норм, что также влияет на его репутацию.

Иные характеристики 

Кроме указанных выше качеств, Нарынкольский картофель обладает еще несколькими важными характеристиками. Он имеет хорошую лежкость, что позволяет сохранять его свежесть на протяжении длительного времени. Это особенно важно для потребителей, которые закупают картофель на зиму. Правильные условия хранения могут продлить срок его годности до нескольких месяцев без потери вкусовых и питательных качеств.

Нарынкольский картофель также является отличным источником витаминов и минералов. Он богат витаминами группы B, а также витамином C, который способствует укреплению иммунной системы. Калий, содержащийся в этом картофеле, помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и поддерживать водно-солевой баланс в организме. Эти факторы делают его не только вкусным, но и полезным продуктом для здорового питания.

Описание способа производства товара, а также информацию обусловиях его хранения и транспортировки: 

Производство Нарынкольского картофеля начинается с выбора сортовых семян, прошедших обработку от болезней. Семена высаживают в конце апреля — начале мая, когда температура почвы достигает 8-10 °C. Перед посадкой участок подготавливают: перекапывают, вносят органические удобрения (например, перегной) и разравнивают. Клубни сажают на глубину 10-15 см с интервалом 30-40 см между растениями.

Уход за растениями включает регулярный полив (особенно в период цветения), прополку и рыхление почвы. Фермеры следят за состоянием картофеля, используя натуральные средства защиты от вредителей, такие как настои из растений. Сбор урожая проводится в сентябре, когда клубни достигают 80-100 г. Для этого используют специализированные машины, которые аккуратно выкапывают картофель, минимизируя повреждения.

Условия хранения 

После сбора картофель сортируют и очищают от земли. Оптимальные условия хранения: температура 4-6 °C и влажность 85-90%. Для хранения используют темные, хорошо проветриваемые помещения или специальные холодильные камеры. Клубни размещают в ящиках или сетках для обеспечения циркуляции воздуха. Регулярно проверяют запасы на наличие поврежденных клубней, которые удаляют, чтобы избежать гниения.

Условия транспортировки 

Транспортировка картофеля осуществляется в контейнерах с вентиляцией. Температура при перевозке должна оставаться в пределах 4-6 °C. Используют транспорт с изотермическими бортами, чтобы сохранить стабильный микроклимат. При загрузке и разгрузке картофель аккуратно помещают в транспортные средства, избегая механических повреждений. Оптимальная продолжительность доставки не должна превышать 24 часов, что позволяет сохранить свежесть и качество продукции.

Результаты испытаний

Токсичные элементы, мг/кг:

Свинец – не обнаружено

Кадмий – не обнаружено

Мышьяк – не обнаружено

Ртуть - не обнаружено

Нитраты, мг/кг — 59.7

Пестициды, мг/кг:

ГХЦГ (α,β, γ-изомеры) -не обнаружено

ДДТ и его метаболиты — не обнаружено

Содержание цезия -137 — не обнаружено

Содержание стронция -90 — не обнаружено