Свидетельство на географическое указание - 44

Национальный институт интеллектуальной собственности

Статус

Действует

(111) № регистрации

44-1

Тип ОД

Свидетельство на географическое указание

(210) Номер заявки

44-1

(220) Дата подачи заявки

20.09.2024

(540) Изображение


(730) Владелец

Касымбаев Алексей Валерьевич

(450) Номер и дата бюллетеня

№ 47 - 22.11.2024

(181) Срок действия

Вид товара

20.09.2034

Мёд натуральный

Указание места производства товара (границы географического объекта):

Восточно-Казахстанская область, Катон-Карагайский район, Аксуатский сельский округ

Описание качества, репутации и (или) иных характеристик товара которые в значительной степени определяются его географическим происхождением

Катон-Карагайский натуральный мёд имеет высокую оценку качества мёда, поскольку собран на пасеке, расположенной в экологически чист ой зоне Восточно-Казахстанской области, Катон-Карагайского района, Аксуатском сельском округе. Пасека у далена от производств, автомагистралей, а также населенных пунктов, в округ пасеки раскинуты смешанные леса, богатые медоносными растениями, п ротекает ручей с чистой ключевой водой.

Мед изготовленный из горного разнотравия по праву считается наиболее чистым. Сюда входит нектар с довольно редких цветков, придавая особую целебную силу продукту. Следствие такого микса – разный цвет, аромат и вкус. Б удучи натуральным, он хорошо лечит простудные заболевания. 

Луговое разнотравье не менее полезный сорт меда, так как пчелы добывают его из диких луговых цветов. Этот сорт меда отличается тонким приятным ароматом. Цвет лугового меда — от светло- до темно-желтого. Обладает противовоспалительными, рассасывающими и болеутоляющими свойствами. Общее тонизирующее действие обогащенного витаминами и разнообразием микроэлементов вещества буквально насыщает организм энергией. 

Катон-Карагайский натуральный мёд считается элитным. Горные и луговые растения цветут ярче, и аромат у них сильнее. Все это придает катонскому меду неповторимую насыщенность и разнообразие вкуса. Мед Катон-Карагая имеет очень тонкую консистенцию и восхитительный нежный аромат. 

Мед применяется для нормализации работы сердечно-сосудистой системы и одновременно как общеукрепляющее, профилактическое средство, при лечении ангины, насморка и обладает яркими антибактериальными свойствами. 

Квалифицированные пчеловоды, имеющие профессиональное образование в сфере Пчеловодства, производ я ть натуральный чистейший мёд богатый полезными компонентами, без попадания химических элементов, цветных металлов, антибиотиков.

Работа с пчелосемьями в весенний период (апрель-май) состоит из следующих этапов:

весенняя ревизия 2050 пчелосемей;

формирование сильных пчелосемей;

ульетару с пчелосемьями загружают на платформы для перевозки ульев по 50 штук в каждую, 15 пчелопавильонов по 40 штук в каждый и перевозят на автомашинах на место дислокации. По приезду на место, ульетару с платформ разгружают и устанавливают на деревянные настилы для дальнейшего медосбора;

осмотр 2050 пчелосемей в ульетаре и подготовка сотов для извлечения меда из ячеек;

отбор медовых сотов из гнезд пчелиных семей;

откачка меда (июнь- август).

Первым признаком зрелости меда и наступления сроков его откачивания является запечатывание ячеек восковыми крышечками. Промышленная технология предусматривает содержание пчелиных семей в ульях вертикального типа с большим запасом сотов. При этом ульетару с запечатанным медом в период медосбора лишь заменяют пустой ульетарой (с сотами и вощиной), запас ульетары 30% от количества пчелосемей и составляет 750 штук. Соторамки для откачки меда подготавливают с помощью двух « у ниверсальных распечатывателей пчелиных рамок» (РПП), четырех «столов для распечатывания сот» для срезки забруса. Затем соты помещают в «Медогонку автоматическую поворотную нержавеющую с автоматическим пультом управления», две «медогонки 6-ти рамочные поворотные нержавеющие КС М2 с автоматическим пультом управления», при большом меде используют «медогонку 4-х рамочную нержавеющую поворотную» (5 штук) и начинают процесс откачки меда, разлив меда в подготовленную тару. Мед отправляют на склад готовой продукции, который хранится на деревянных настилах. Возвращение сотов в ульетару после откачивания. Подготовка пчелосемей на зимовку.

Транспортировка меда осуществляется на собственном транспорте на склад готовой продукции. Хранение мёдаосуществляется в темном, сухом месте, без посторонних запахов при температуре от -10 до +20. Тара для хранения: стекло или пластик, с герметичной крышкой.

Органолептические показатели

Внешний вид (консистенция) — жидкий, частично или полностью закристаллизованный 

Аромат — приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха 

Вкус — сладкий, приятный, без постороннего привкуса 

Физико-химические показатели

Массовая доля воды — 17,0

Массовая доля редуцирующих сахаров — 80

Массовая доля фруктозы — 72

Массовая доля сахарозы — 2,6

Диастазное число — 15,1

Качественная реакция на ГМФ — отрицательная

Механические примеси — не обнаружено

Признаки брожения — не обнаружено

Токсичные элементы

Свинец— не обнаружено

Мышьяк — не обнаружено

Кадмий — не обнаружено

Пестициды

ГХЦГ ( α,β,γ – изомеры ) — ˂ 0,003

ДДТ и его метаболиты — ˂0,003

5-оксиметилфурфурол — не обнаружено

Антибиотики 

Левомитецин — не обнаружено

Тетрациклиновая группа — не обнаружено

Гризин — не обнаружено

Бацитрацин — не обнаружено

Указание места производства товара (границы географического объекта):

Восточно-Казахстанская область, Катон-Карагайский район, Аксуатский сельский округ

Описание качества, репутации и (или) иных характеристик товара которые в значительной степени определяются его географическим происхождением

Катон-Карагайский натуральный мёд имеет высокую оценку качества мёда, поскольку собран на пасеке, расположенной в экологически чист ой зоне Восточно-Казахстанской области, Катон-Карагайского района, Аксуатском сельском округе. Пасека у далена от производств, автомагистралей, а также населенных пунктов, в округ пасеки раскинуты смешанные леса, богатые медоносными растениями, п ротекает ручей с чистой ключевой водой.

Мед изготовленный из горного разнотравия по праву считается наиболее чистым. Сюда входит нектар с довольно редких цветков, придавая особую целебную силу продукту. Следствие такого микса – разный цвет, аромат и вкус. Б удучи натуральным, он хорошо лечит простудные заболевания. 

Луговое разнотравье не менее полезный сорт меда, так как пчелы добывают его из диких луговых цветов. Этот сорт меда отличается тонким приятным ароматом. Цвет лугового меда — от светло- до темно-желтого. Обладает противовоспалительными, рассасывающими и болеутоляющими свойствами. Общее тонизирующее действие обогащенного витаминами и разнообразием микроэлементов вещества буквально насыщает организм энергией. 

Катон-Карагайский натуральный мёд считается элитным. Горные и луговые растения цветут ярче, и аромат у них сильнее. Все это придает катонскому меду неповторимую насыщенность и разнообразие вкуса. Мед Катон-Карагая имеет очень тонкую консистенцию и восхитительный нежный аромат. 

Мед применяется для нормализации работы сердечно-сосудистой системы и одновременно как общеукрепляющее, профилактическое средство, при лечении ангины, насморка и обладает яркими антибактериальными свойствами. 

Квалифицированные пчеловоды, имеющие профессиональное образование в сфере Пчеловодства, производ я ть натуральный чистейший мёд богатый полезными компонентами, без попадания химических элементов, цветных металлов, антибиотиков.

Работа с пчелосемьями в весенний период (апрель-май) состоит из следующих этапов:

весенняя ревизия 2050 пчелосемей;

формирование сильных пчелосемей;

ульетару с пчелосемьями загружают на платформы для перевозки ульев по 50 штук в каждую, 15 пчелопавильонов по 40 штук в каждый и перевозят на автомашинах на место дислокации. По приезду на место, ульетару с платформ разгружают и устанавливают на деревянные настилы для дальнейшего медосбора;

осмотр 2050 пчелосемей в ульетаре и подготовка сотов для извлечения меда из ячеек;

отбор медовых сотов из гнезд пчелиных семей;

откачка меда (июнь- август).

Первым признаком зрелости меда и наступления сроков его откачивания является запечатывание ячеек восковыми крышечками. Промышленная технология предусматривает содержание пчелиных семей в ульях вертикального типа с большим запасом сотов. При этом ульетару с запечатанным медом в период медосбора лишь заменяют пустой ульетарой (с сотами и вощиной), запас ульетары 30% от количества пчелосемей и составляет 750 штук. Соторамки для откачки меда подготавливают с помощью двух « у ниверсальных распечатывателей пчелиных рамок» (РПП), четырех «столов для распечатывания сот» для срезки забруса. Затем соты помещают в «Медогонку автоматическую поворотную нержавеющую с автоматическим пультом управления», две «медогонки 6-ти рамочные поворотные нержавеющие КС М2 с автоматическим пультом управления», при большом меде используют «медогонку 4-х рамочную нержавеющую поворотную» (5 штук) и начинают процесс откачки меда, разлив меда в подготовленную тару. Мед отправляют на склад готовой продукции, который хранится на деревянных настилах. Возвращение сотов в ульетару после откачивания. Подготовка пчелосемей на зимовку.

Транспортировка меда осуществляется на собственном транспорте на склад готовой продукции. Хранение мёдаосуществляется в темном, сухом месте, без посторонних запахов при температуре от -10 до +20. Тара для хранения: стекло или пластик, с герметичной крышкой.

Органолептические показатели

Внешний вид (консистенция) — жидкий, частично или полностью закристаллизованный 

Аромат — приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха 

Вкус — сладкий, приятный, без постороннего привкуса 

Физико-химические показатели

Массовая доля воды — 17,0

Массовая доля редуцирующих сахаров — 80

Массовая доля фруктозы — 72

Массовая доля сахарозы — 2,6

Диастазное число — 15,1

Качественная реакция на ГМФ — отрицательная

Механические примеси — не обнаружено

Признаки брожения — не обнаружено

Токсичные элементы

Свинец— не обнаружено

Мышьяк — не обнаружено

Кадмий — не обнаружено

Пестициды

ГХЦГ ( α,β,γ – изомеры ) — ˂ 0,003

ДДТ и его метаболиты — ˂0,003

5-оксиметилфурфурол — не обнаружено

Антибиотики 

Левомитецин — не обнаружено

Тетрациклиновая группа — не обнаружено

Гризин — не обнаружено

Бацитрацин — не обнаружено