Свидетельство на географическое указание - 6

Статус 

Действует

(111) № регистрации

06-1

Свидетельство на географическое указание

(210) Номер заявки

06-1

(220) Дата подачи заявки

13.12.2023

(540) Изображение 

(730) Владелец

Товарищество с ограниченной ответственностью «Сайрам нан»

(450) Номер и дата бюллетеня

№ 17 - 26.04.2024

(181) Срок действия

Вид товара

13.12.2033

Кекс

Описание

Производство кекса ТОО «Сайрам нан» осуществляется в казахстанском географическом объекте - в границах города Шымкент, Енбекшинский район, квартал №237, дом 303/5, историческое название которого является - село Сайрам.

В рамках совместного постановления акимата города Шымкент от 26 марта 2014 года за №495 и решения Шымкентского городского маслихата от 20 марта 2014 года за№33/214-5с «Об установлении границ районов города Шымкент», бывшие территории села «Сайрам» были вчлючены в состав Абайского, Аль-Фарабийского, Енбекшинского районов города Шымкент.

Сайрам – это среднивековый крупный город на Великом Шёлковом Пути.

По данным Махмуда Кашгари, в XI веке жители Сайрам-Исфиджаба говорили на двух языках: по-тюркски и по-согдийски.

С XIII века город известен под названием Сайрам. Исторический центр Сайрама является памятником градостроительной культуры Средней Азии IX—XIX веков.

Сайрам — место рождения суфия Ходжи Ахмеда Ясави. Именно в Сайраме похоронен отец Ходжи Ахмеда Ясави – Ибрагим-ата, здесь же покоится прах его матери – Карашаш-ана. Здесь же находится архитектурный памятник — Мавзолей Абдул-Азиз-Баба.

В 1513 году под власть казахского хана Касыма перешел самый крупный город Присырдарьи — Сайрам.

В 1550-е годы шибанид Науруз Ахмед-хан приказал построить Мавзолей Абдул-Азиз-Баба в Сайраме.

С 1598 года по 1784 год был в составе Казахского ханства.

Согласно переписи 1999 года население села составляло 25 408 человек, а по переписи 2009 года уже 32 757 чел.

Таким образом, для прославления названии данного исторического объекта и придания ей известности в торговом аспекте, заявителем избрано название для производства кекса – «Сайрам». Более того, название самой компании получил в честь родного города, в котором родился основатель компании.

Сегодня ТОО «Сайрам нан» — это один из крупнейших пищевых предприятий в Казахстане, основанный в январе 2013 года, как кондитерский цех «Сайрам-Нан» по производству пряников. На сегодняшний день масштабы производства позволяют постоянно расширять ассортимент и осуществлять оптовые поставки товаров. Среди них Вы всегда найдете пряники, печенье, кексы и многое другое.

Товары ТОО «Сайрам нан» неоднократно награждались различными призами « ». Продукция бренда «Сайрам Нан» имеет сертификат Халяль.

Общая площадь «Сайрам Нан» составляет 20,0 тыс. м². Из них закрытая — 7,0 тыс. м², а открытая —13,0 тыс. м². Производственные помещения оснащены современным технологичным оборудованием, в том числе — туннельными печами, позволяющими выпускать большой объем продукции. Оборудование закупается в Турции и России, сырье — у отечественных производителей местного производства.

При производстве кекса используются следующие ингредиенты:

Мука пшеничная первый сорт, маргарин, сахар, натуральный кефир, яичный порошок, ванилин, сухое молоко, растительное масло;

Для улучшения качества продукции проводились исследования разных компонентов продуктов, в результате которого наш выбор был остановлен на качественных продуктах с разных регионов Казахстана, а именно: масло растительное — собственного производства исключительно для собственных нужд как сырья для готового продукта; сахар-песок — с Алматинской и Туркестанской областей; натуральный кефир — с Туркестанской области, вода – местная.

Основным составным элементом, отражающим характеристику товара, является натуральная вода, являющейся основным компонентом при производстве кекса, получаемое от местных источников, расположенных в данной местности, отличающейся составом от других источников, расположенных в других региона Казахстана. Особому свойству воды служат исключительные климатические условия региона, свинца, кадмия, мышьяка, ртути и других элементов.

В подтверждение указанному ТОО «Сайрам Нан» прилагаем протоколы испытания №1/1443 от 15.11.2023 года, №1/1444 от 15.11.2023 года, №1/1445 от 15.11.2023 года, проведенный испытательным центром Южно-Казахстанского филиала АО «Национальный центр экспертизы и сертификации», доказывающий высокое качество товара (продукции), его описанные выше особые свойства и соответствие требованиям ГОСТ.

Немаловажным фактором является опыт людей, работающих на предприятии с момента основания, зафиксированный в технологическом процессе и передаваемый новым сотрудникам. Такой опыт не содержит секретов или особых техник, способов производства продукта, но имеет особые традиции обработки молочного сырья, являющегося основным ингредиентом кекса, его заливки для придания однородного вида продукту и лучшего вкуса.

Место происхождения (производства) товара (границы географического объекта)

В границах города Шымкент, Енбекшинский район, историческое название которого является – село Сайрам (средневековый крупный город на Великом Шёлковом Пути).