Национальный институт интеллектуальной собственности
|
Статус |
Действует |
|
(111) № регистрации |
33-1 |
|
Тип ОД |
Свидетельство на географическое указание |
|
(210) Номер заявки |
33-1 |
|
(220) Дата подачи заявки |
03.09.2024 |
|
(540) Изображение |
ҰЛЫТАУ ҰНЫ |
|
(730) Владелец |
Товарищество с ограниченной ответственностью «Самади-2030» |
|
(450) Номер и дата бюллетеня |
№ 49 - 06.12.2024 |
|
(181) Срок действия Вид товара |
03.09.2034 Мука |
|
Указание места производства товара (границы географического объекта): обл. Ұлытау, г. Жезказган Описание качества, репутации и (или) иных характеристик товара: Основным видом деятельности компании является производство и реализация – муки пшеничной высшего и первого сортов. Предприятие обладает производственной базой для полного обеспечения производства муки и является одним из основных производителе й муки в регион е, 70% сырья местного происхождения Ұлытау. Наличие собственных производственных мощностей и прочих основных средств для осуществления производственного процесса. Мельничный комплекс общ. пл. 10 000 кв. м., необходимое производственное и упаковочное оборудование, зерно хранилища 16000 тонн, автотранспортны е парки. Для производства используется сырьё — пшеница мягкая 3 класса выращенная в Ұлытауской области, выгодно отличается по качеству среди аналогичных сортов пшеницы, выращенных в Северном Казахстане. Отличающее ее свойство: клейковина от 26 и более, что ближе к твердому сорту пшеницы, которая повышает хлебопекарные свойства муки. Мука произведенная в Ұлытауской области является отличным продуктом для приготовления изделий из дрожжевого, слоенного и песочного теста, хлеба, блинов, печенья, тортов и другой выпечки, имеет приятный вкус и аромат. Выпускаемая продукция - мука пшеничная фортифицированная из общего объема производства в натуральном выражении: 20% составляет производство муки высшего сорта, 57% мука первого сорта, самого востребованного среди потребителей-пекарен, отходы производства - сопутствующие продукты такие как: отруби и мука низшего второго сорта составляют 22,5% и 0,5%. Мука произведенная в Ұлытауской области из экологически качественного сырья в 100 граммах продукта содержит полезные для здоровья витамины, минералы, белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины группы В1, В2, фолиев ую кислот у , калий, кальций, магний, железо. Энергетическая ценность муки 347,8 кал. Физические, химические, микробиологические, органолептические или иные характеристики: Показатели качества муки Состав муки пшеничной хлебопекарной фортифицированной. 100г. продукта содержит: белки, жиры, углеводы, витамины, В1, В2, фолиевая кислота, калий, кальций, магний, железо. Энергетическая ценность муки: 347,8 Ккал Клейковина - 32 и более, белизна - в соответствие с СТ РК Высший сорт Белки - 10,3г. Жиры – 1,1г. Углеводы – 68,9г. Энергетическая ценность: 334 Ккал Влажность - не более 15% Белизна - белый, белый с кремовым оттенком Зольность - не более 0,50% Клейковина - 29-31% Первый сорт Белки-10,6г. Жиры-1,3г. Углеводы-67,6г. Энергетическая ценность: 331 Ккал Влажность - не более 15% Белизна - белый, белый с желтым оттенком Зольность - не более 0,70% Клейковина - 33-36% Токсичные элементы Свинец — 0,024 Мышьяк — 0,03 Кадмий — менее 0,003 Ртуть - 0 Микотоксины Афлотоксин В1 — 0 Дезоксиниваленол — 0 Т-2 токсин — 0 Зеараленон — 0 Охратоксин — 0 Пестициды ГХЦГ ( α, β, γ - изомеры) — 0 ДДТ и его метаболиты — 0 2,4D кислота, ее соли и эфиры — 0 Гексахлорбензол — 0 Ртуть органические пестициды — 0 Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомыми, клещами) -0 Загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомыми, клещами) -0 Зараженность возбудителями «картофельной болезни хлеба» - 0 Радионуклиды — 0 Цезий — 4,76+/- 7,15 Описание способа производства товара, а также информация об условиях его хранения и транспортировки: Предприятие оснащено всеми необходимыми производственными мощностями для производства муки, в том числе для обработки, очищения и помола сырья. Поступающее сырье проходит все этапы до расфасовки. Мельничный комплекс имеет необходимое производственное и упаковочное оборудование, зерно хранилища, автотранспортные парки. Производство муки осуществляется по технологии на оборудованиях ORTAS (Турция), расфасованную муку упаковывают по 50кг, 25кг, 10кг, 5кг, 2кг. После фасовки мука хранится в сухом прохладном складском помещении при влажности не более 70%, при температуре не более 25 градусов. При транспортировке соблюдаются все санитарно-гигиенические условия готовой продукции, автотранспортом объемом 7,5 тонн. Срок хранения 1 год. |
|
